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新加坡學校參與飲食保健計劃 搭配健康膳食

新加坡教育資訊|新加坡教育在線2013年06月19日

  新加坡教育在線報道:新加坡保健促進局在2011年起,在學校推出“保健學校食堂”計劃。目前一共有22所小學和4所中學參與這項健康飲食計劃。

新加坡學校參與飲食保健計劃 搭配健康膳食

  這些學校提供的飲食按照保健促進局的標準,以從小對學生們培養正確的飲食習慣。學校提供的飲食包括:每天至少售賣兩類水果,用低脂肪的健康食材等。兩年以來,計劃已經取得了很好的效果。

  新加坡保健促進局的調查表明,在“保健學校食堂”實施以前,只有42%的學生注重飲食健康,了解每天應攝入多少蔬菜水果和肉類的分量。計劃實施后,已經有72%的學生認識到了這些知識。而且,攝取每日建議的蔬菜水果的分量學生由兩年前的31%的比重增加到了如今的52%。

  新加坡華民小學是參與“保健學校食堂”計劃的其中一間學校。學校為了確保學生每天必要的水果蔬菜攝入量,學生到學校食堂任何一個熟食攤位買食物時,都將會得到攤主奉送的一小包水果。學校食堂售米粉和面的攤主謝秀花積極配合“保健學校食堂”計劃,從去年就售賣由糙米制成的面食,以減少淀粉攝入量和增加粗纖維。

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